Mikä on Tapas?

Tapakset ovat espanjalaisia pieniä napostelupaloja. Tapa tarkoittaa kantta espanjaksi. Alun alkaen tapas oli leivän palanen jota käytettiin kannen lailla peittämään viini- tai sherrylasin. Sittemmin tapaksista on kehittynyt pienten herkkupalojen maailma, joita yhdistäen voi luoda kokonaisen illallisen. Espanjalaiseen tapaan tapakset ja pullollinen viiniä tilataan seurueelle yhteiseksi keskelle pöytää, näin jokainen voi herkutella mieltymystensä mukaan.